昨天回家陪陪爸媽,吃吃媽媽做的菜解解饞.每次回去,媽總是拉著我
在廚房叨念爸爸這裡那裡,我總是笑著聽她發發牢騷.回到客廳,爸爸
就跟我抱怨媽媽愛嘮叨,我就拍拍他的肩要他多體諒.雖然如此,但是
我知道他們彼此都少不了對方.這幾年我發現父母都不喜歡照相了,
媽總說她老了沒有甚麼好拍的,拍出來的照片都不好看了.
我看著家中牆上掛著他們兩年輕時出遊的照片,他們真的老了好多,
還好現在我有較多的時間來陪伴他們.也許我年輕時不懂的孝順,但
是現在的我會好好珍惜.
在賣場看到這個可愛的小馬鈴薯就馬上放進推車,五顏六色很新鮮.
回家一切開,沒想到外皮是紫色的馬鈴薯竟然連內部也是紫色的,真
的佩服現在農業的進步.這個馬鈴薯的口感比較Q,很適合拿來烘烤.
用大蒜和香菜將馬鈴薯整個包裹,烘烤到Q軟綿密就可以.也可以用
一般馬鈴薯來做,口感則是鬆鬆的.
大蒜烤馬鈴薯
材料:
馬鈴薯(小)約6個,香菜一小把,大蒜6-7瓣,橄欖油2大匙,鹽,黑胡椒
步驟:
1.馬鈴薯連皮洗淨切塊
2.香菜,大蒜切末
3.將切塊的馬鈴薯加入香菜,大蒜,橄欖油,鹽,黑胡椒拌勻
4.放入已經預熱到180度C的烤箱中烘烤40-45分鐘至軟透(竹籤可
輕易插入的程度)
5.出爐再灑上些香菜末
參考食譜:
Barefoot Contessa Parties-By Ina Garten
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