萬聖節前很多超市賣場都擺了很多南瓜,我也湊熱鬧的挑了2個"棒球
南瓜"回家.顏色很美,形狀漂亮,在餐桌上當擺飾欣賞了一陣子.為了該
如何料理它,著實傷了幾天腦筋.最後決定將它打成泥做成義大利麵.

經由Amy的建議,也可以將尖管麵先煮到7,8分熟再放入南瓜泥中煮到
熟,這樣麵會更入味.




南瓜醬尖管麵
約3人份

材料:
義大利尖管麵,南瓜約300g,花椰菜,培根肉,蒜頭,
鮮奶油100g(可用鮮奶代替),鮮奶200g

調味料:
橄欖油,鹽,黑胡椒,帕梅善起士粉2大匙

步驟:
1.義大利尖管麵煮熟備用
2.南瓜洗淨切塊蒸熟去子(大火蒸6分鐘)
3.將蒸熟的南瓜放入果汁機,加入鮮奶油及鮮奶打成細緻的泥狀
4.蒜頭用橄欖油爆香,加入培根肉炒熟,倒入南瓜泥
5.加鹽及黑胡椒調味,煮滾後加入花椰菜煮熟
6.起鍋前灑上帕梅善起士粉攪拌均勻,淋在煮好的尖管麵上就可以






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Carol 自在生活

carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

禁止留言
  • Celine
  • 哈哈 頭香頭香

    南瓜真的是很棒的食物喔 塊狀吃或是泥狀吃都是一樣的鮮美!! 呵呵

    BTW 原來又是萬聖節喔 怎麼不記得今年有過到哩??  
  • Dear Celine,
    其實那是外國人的節日
    我們本來就不會太注意!

    carol 於 2007/11/26 17:19 回覆

  • 梅子牛牛
  • 南瓜甜甜
    做成菜錦實在不怎愛說...

  • 很多人也不喜歡南瓜拿來做鹹的^^

    carol 於 2007/11/26 17:18 回覆

  • Kaffee
  • Carol,
    这个放冷了海好不好吃?我在想在圣诞节时做这个也不错.
  • Kaffee,
    我覺得還是熱的比較好吃
    冷了就沒有香味了

    carol 於 2007/11/26 17:20 回覆

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