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大家還記得第一個在你部落格留言的那個人嗎?在你剛剛起步時,文章
數量還少少時來給你最大鼓勵的那個好心人嗎?他現在還有在你的身
邊陪著你一塊努力著嗎?

記得在我剛記錄部落格時,總是希望自己的一字一句能夠得到回應,即
使是來打個招呼也會感動的不得了.

她伸出了友誼的雙手,給我每一篇文章熱烈的回應,陪著我走過這一年多
的日子.其間我們都曾經傷心,沮喪,甚至有不想再寫的念頭.但是我們互
相加油打氣,給彼此鼓勵,才讓部落格一天天成長.她一直是我部落格中
非常重要的一個人.

親愛的,謝謝妳!!




時序進入了12月,這個月份帶給人的是一種歡欣快樂的氣氛.我做了一些
巧克力可以送給親朋好友.冰涼的天氣讓人覺得聖誕節的腳步越來越近
了.選一個自己喜歡的巧克力口味,乾果可加可不加.至於為什麼要稱呼為
松露巧克力,是因為做出來不規則的形狀又沾上巧克力粉後,很像剛剛從
土中挖掘出來的珍貴松露.這個巧克力入口即化,要放冰箱冷藏.






松露巧克力
約做25-30個

材料:
巧克力磚225g,鮮奶油1/2杯(動物性鮮奶油),松子適量,白蘭地酒1大匙,
純巧克力粉適量

步驟:
1.松子放入160度C的烤箱烘烤6-7分鐘拿出放涼切成小顆粒
2.巧克力磚用刀切成小碎片
3.鮮奶油加熱到沸騰,淋入巧克力碎片中
4.用打蛋器慢慢將鮮奶油與巧克力碎片攪拌融化均勻,將松子粒與白蘭地酒
   加入攪拌均勻
5.等放涼就蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘
6.用水果挖球器或湯匙舀起一小球稍微捏圓沾上純巧克力粉即可



註:做這個一定要用"動物性鮮奶油",否則"植物性鮮奶油"一加熱會分離




原食譜請參考:
Truffles Chocolate





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Carol 自在生活

carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

禁止留言
  • birdshouse
  • Carol說的是Kaffee嗎?.^___^

    我很少吃巧克力。吃的大多是比較苦的那種口味。 而且是屬於比較單一口味那種。
    松露我一直沒試過。

    昨天看電視,義大利一顆白松露要價33萬美金。

    真的很可觀.....
  • bird
    這個不用加昂貴的松露
    只是外形有些類似而已

    妳們每一個人都是我部落格中重要的人!!!!

    carol 於 2007/12/05 10:37 回覆

  • ring
  • 原來松露巧克力的作法這麼簡單呀~
    外面賣都很貴的!!!
    這樣想吃就能自己做
    而且當禮物送人也很棒呢~
  • ring
    這個松露巧克力如果用高品質的巧克力磚
    做出來一點都不輸專賣店的
    我自己覺得簡單極了
    以後不用專程去買了!!

    carol 於 2007/12/05 10:39 回覆

  • 悄悄話
  • Celine
  • 我記得妳 CAROL姐姐是第一個來我家留言的人 我也記得那天的我很開心 呵呵

    而且呀 快一年了 你都還是陪著我
    愛你
  • Celine
    真的嗎??
    我是妳部落格第一個留言的人!!!
    我都不知道呢
    妳也同樣給我很多勇氣和溫暖
    是我重要的朋友!!
    我也愛妳!!

    carol 於 2007/12/05 10:41 回覆

  • herbmint
  • 原來松露巧克力是這樣做出來的啊,讓人流口水呢。
    非常謝謝Carol之前的安慰,我復原中,希望再過一陣子能回到正常的生活裡。
  • Dear herbmint,
    聽到妳的消息好開心!!
    希望妳早日恢復成那個開心的妳~~

    carol 於 2007/12/05 10:42 回覆

  • 沐恩
  • 巧克力裡面放松子欸
    沐恩超喜歡松子的
    連炒飯都會放下去炒
  • 沐恩
    松子真的有種特別的香呢~
    下次我也來試看看炒飯加一些喔^^

    carol 於 2007/12/07 11:41 回覆

  • 愛麗絲
  • 喜歡妳感性記錄生活的文筆
    妳的食譜也很特殊
    看了就很好吃的樣子...^^
  • 愛麗絲
    謝謝妳!!
    歡迎妳來~~

    可是我沒有辦法點進妳家呢 "><"!!

    carol 於 2007/12/07 15:51 回覆

  • 懶骨頭
  • 當初寫Blog時只單純的想為自已的生活做紀錄
    沒想到還能和許多志同道合的朋友有所互動
    當看到第一則留言時真的很興奮
    也讓我更有動力為生活留下紀錄
    就像Carol的松露巧克力
    忙碌的生活要抽空寫文有點苦澀
    但看到格友們的互動卻又甜在心裡^^
  • mini,
    寫部落格要輕鬆喔
    不要有壓力
    更不要影響作息!!
    謝謝妳這麼忙還來給我加油~
    mini也要甜蜜喔...

    carol 於 2007/12/07 11:43 回覆

  • ring
  • Carol
    如果沒有白蘭地可用其他酒代替嗎?
    如威士忌可以嗎?
  • ring
    一定要用水果製造的酒才好
    如果沒有白蘭地
    就用蘭姆酒或任何水果酒來增加香味
    不然完全不加也沒問題^^

    carol 於 2007/12/08 07:38 回覆

  • 愛麗絲
  • Dear Carol,
    是嗎? 真奇怪,我自己點留言的連結也連不進去,但是自己打網址就進的去, 大概是當時打錯了吧~ 謝謝你的心意啦~
    對了~ 想請問一下,你最後裹的進口巧克力粉是指可可粉嗎?
  • Dear 愛麗絲
    還是不行呢!!真奇怪!!

    沒錯,最後沾裹的巧克力粉是無糖純可可粉!!

    carol 於 2007/12/08 07:56 回覆

  • 梅子牛牛
  • 這松露巧克力真是好吃到極點的樣子啦
    好想吃呦~~~
    ㄚ~~~

  • 這樣做把巧克力的口感又提昇了
    真的蠻不錯的
    其實做法很簡單啦
    錦有空試一次就知道了^^

    carol 於 2007/12/17 08:22 回覆

  • birdshouse
  • Carol
    那個愛麗絲的網址有錯。
    在pixent留言,預設會在前面加上blog.pixnet.net
    你直接把這串拿掉。
    她的網址應該是http://www.wretch.cc/blog/yummyalice
    比對一下你就可以知道問題了。
    上面那個網址就能進了~ ^^
  • 謝謝bird解決了這個迷團
    之前也有人來留言我無法去拜訪!!
    感謝 : )

    carol 於 2007/12/17 08:24 回覆

  • 愛麗絲
  • 啊~ 原來如此(恍然大悟的點頭)
    謝謝birdshouse 和Carol解惑.^^
  • 愛麗絲
    真的要感謝bird呢!!!

    carol 於 2007/12/17 08:25 回覆

  • 大毛
  • 請問

    請問一下
    可以把它用擠花袋擠成球狀嗎?
    因為我比較想要完美一點的球型:)
  • 應該可以
    因為這個巧克力不是很硬
    不過現在天氣很熱
    也許會過軟
    你可以視情形減少鮮奶油的使用份量~

    carol 於 2010/08/15 19:23 回覆

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