Carol 自在生活

      

這是奶奶每到過年時一定會準備的一道素菜,在過年時滿桌大魚大肉的
年菜中是一道清香素淨的料理.為了找齊這10樣菜,我跑了2個賣場,但是
還是買不到黃豆芽,最後只好用綠豆芽代替.我有些失望,因為黃豆芽的味
道更好,而且形狀像如意一樣,可以在過年時討個吉利.乾金針我用新鮮的
金針代替,10種蔬菜在口中彼此諧調的有脆有軟的口感,炒出來真是好吃.
過年前可以多準備一些,放在冰箱可以吃涼的.想吃的時候挾一些淋上香
油拌一下就可以上桌,吃了這道菜期望新的一年能夠十全十美.

這一年多的時間,我記錄著這些廚房的鎖鎖碎碎,跟著大家一起成長,一起
分享.謝謝妳們一直不停的給我很多鼓勵,讓我有動力將心裡懷念的料理
能夠記錄下來.接下來的一個多星期,我開始要準備家裡的大掃除及回家
幫忙媽媽做一些料理,所以部落格將沒有時間更新,等到過完年才能再跟
大家見面.

先祝福每一個好朋友有一個美好愉快的假期,農曆新年快樂如意!









十香菜

材料:
紅蘿蔔,白蘿蔔,黑木耳,竹筍,香菇(乾或新鮮香菇都可),豆干,炸豆包,
黃豆芽,金針,芹菜
調味料:
鹽,麻油,白胡椒粉

1.將所有蔬菜除了黃豆芽與金針外全部切成細絲
2.鍋中倒植物油,先將紅白蘿蔔炒軟,再依序將各種材料放入炒熟
3.加入鹽及白胡椒粉調味
4.起鍋前淋上些許麻油即可