巧克力酵母馬芬。chocolate Yeast muffins

2.5吋捲口杯約做4個

 

材料:

速發乾酵母菌3g,牛奶50g,無鹽奶油50g,雞蛋1顆(室溫淨重約50g),

細砂糖40g,鹽1/8茶匙,低筋麵粉100g,無糖可可粉15g,

苦甜巧克力磚25g,杏仁粒適量

 

 

Ingredients :

(4 small muffins)

 

3g instant yeast

50g milk

50g unsalted butter

1 egg (about 50g)

40g Caster sugar

1/8 teaspoon Salt

100g Cake flour

15g unsweetened cocoa powder

25g  chocolate (chopped)

10g  almonds(chopped)

 

Preheat the oven to 170°C (337°F)

 

 

實作影片:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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