每次回媽媽家,院子的金桔總是結實壘壘,滿樹的金黃果子

有一種豐收的感覺。離開前媽媽總不忘叫我摘一些帶回家,

榨汁泡茶醃漬做果醬怎麼樣都好。

 

黃澄澄的果子像小太陽般充滿活力,加點辣椒,糖,鹽等材

料熬煮就是集酸、甜、鹹、辣的客家金桔醬。別小看這調料

,搭配水煮肉類特別去油解膩增添清爽滋味。

家中有種金桔的朋友,不妨趁結果的時候摘取完全成熟的果

子親自熬製一些,嚐試看看這特別的醬料。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Carol 自在生活

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