新鮮草菇特別有一股香氣,是做為素料理很棒的食材。

新鮮草菇買回來最好馬上烹調,放冰箱太低溫反而會自

溶分解出水破壞原本的味道。

 

買回家的新鮮草菇若當天吃不完,要先用添加一些鹽的

水川燙,然後才能放冰箱冷藏多保存幾天。

 

好吃的草菇不需要太多調料就有鮮甜滋味,跟豆腐一塊

搭配滑溜順口。

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Carol 自在生活

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