最近是孟宗竹筍的產季,筍中心像階梯般一層一層的

組織是其特徵,市場中一簍一簍的春筍便宜又鮮甜,

對於愛吃筍的我怎麼會放棄。

竹筍是低熱量高纖維的食物,含蛋白質、纖維素、鈣

、磷、維生素及菸鹼酸等營養成份,不論葷素搭配都

適宜。

 

將大量的竹筍與米煮成竹筍飯,筍香滲透到米飯中,

不用配菜都可以吃2碗~

 

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Carol 自在生活

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