院子一角久沒整理,馬上長滿了油綠綠的大花咸豐草。
這種植物生命力超強,若沒有連根拔起,一段時間又長
的茂盛。


一直以來總是將這種植物歸類為雜草,為了鏟除它傷透
腦筋。記得小時候常常回家會發現身上沾滿了大花咸豐
草的種籽,也曾經摘下它的花苞跟同伴當飛鏢玩耍。搜
索了資料才發現大花咸豐草有非常多功用,嫩芽可以食
用,花朵可供蜂蜜採食,根莖曬乾還可以做為青草茶主
要原料。

摘取了一些嫩芽,簡單用蒜頭爆香,餐桌上多了一份野
菜滋味。原來在我眼中的雜草好好利用也是一道風味特
殊的好食材。

 











 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Carol 自在生活

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