Carol餐桌上的美好時光:130道療癒心靈的美味幸福配方

 


        童年時母親就常常會做些簡單的西式餐點,這是我跟妹妹最期盼的時候。小小年紀雖然不懂中式西式,但是一看到玉米濃湯,洋芋沙拉等菜色上桌,心情就會變得特別不一樣。結婚之後有了自己的廚房,也會嘗試各式各樣不同的料理。雖然沒有正式學過,但從自我摸索或與朋友交換心得中學習經驗,完成的每一道料理能夠得到家人及朋友的讚賞就是最大的快樂。

  料理會因為國情不同而產生不同的風味,對當地人也許是種絕妙享受,但沒有吃過的人可能就無法習慣,往往真正原汁原味飄洋過海不見得就能得到共鳴。我以前有一個同事常常說起他在美國的一些趣事,他有一次美國朋友帶他到紐約很有名的一家義大利餐廳吃飯,他點了一道義大利麵。結果他吃了一口就覺得不對味,但是兩位美國朋友卻頻頻讚賞,吃的津津有味。原因是他覺得麵條煮的太硬,中間還有硬芯,完全沒有辦法入口,最後只好推說肚子不舒服,沒有把點的餐點吃完;回到家裡煮碗泡麵反而感覺是人間美味。

  我想起自己之前曾帶一個英國朋友逛饒河街夜市,他對夜市中的各式各樣小吃都十分有興趣。但是一聽到我說出內容物的時候,眼睛就露出了驚恐。當他走到東山鴨頭的攤位時,看到一根根鴨頭整整齊齊擺放在鍋邊,他的驚訝指數也達到最高點。還有一次陪一個美國朋友到基隆廟口朝聖,他也是對我點的一盤基隆有名的燉豬腳完全敬謝不敏。但是他特別用筷子夾著豬腳假裝放入口中要求我幫他照了一張照片。因為他想回美國的時候在家人朋友面前炫耀一下自己的勇敢。

  這些有趣的經驗都讓我對各國料理特別感到興趣,料理的迷人之處也就是在於同樣的材料配方經由不同的人來做,就會得到不同的結果。在家嘗試著調理不同國家的料理,讓家裡餐桌口味變化更多。遇到沒有的材料就用接近的食材代替,往往也都有不錯的效果。這些不同的創意及烹調習慣衍生出許多創新又受歡迎的美食餐廳,讓飲食文化更豐富,甚至發展出連當地都沒有的做法。其實很多料理都可以在家輕易完成而且有著讓人驚喜的美味,對我來說,利用手邊的材料來親自體驗就是享受美食的快樂泉源。

  本書收錄了許多特別又受歡迎的各國料理,也提供一些簡易自製方式做出健康無添加的醬料及手工自製品,希望用簡單適合家庭操作的烹調方式給讀者更多參考。無論是西式排餐搭配現烤的手工麵包,或是帶著日式風情的手工壽司飯糰,飄著南洋椰香的咖哩火鍋,自己做不僅經濟而且另有一番特別的氣氛。食材及調味料彷彿是手中的畫筆,不同的人料理出來就有不同的口味及感覺,美味的料理可以讓一天辛苦工作的心情得到撫慰。

  細細咀嚼餐桌的料理,分享生命中的甜蜜與溫暖,在燈火輝煌的城市中知足充盈的活著,生活是如此美好。






首刷限量贈品 :
《麵包機新手的第一本書--Carol 50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》

 



 
 
 預購網路書店:
 
 博客來
http://www.books.com.tw/products/0010648689#G000025267
 
金石堂
 http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271083615&lid=search&actid=wise
 
誠品 
 http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001273802356699




 
 
 
 
 
 
 
 


 




新書簽書活動 :
 
2014/10/05 (星期日) 15:00~16:30 誠品新板店 3F Handmade Studio
2014/10/18 (星期六) 15:00~16:30 誠品高雄新世紀店 2F書區
2014/10/25 (星期六) 15:00~16:30 誠品台中新光三越店 11F品牌生活館
2014/10/26 (星期日) 15:00~16:30 誠品中壢大江店 4F入口廣場





















 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


















創作者介紹

Carol 自在生活

carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()