地瓜葉纖維豐富幫助消化,高鐵多A,富含胡蘿蔔素
、維生素、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等多種營養成分,而
且價格非常便宜,是常常購買的食材。


地瓜葉處理的過程稍微多一點手續,將莖部位較粗硬
的表皮撕下,葉與莖分開汆燙,口感更好,也讓家人
更容易親近。拌上自製香噴噴的豬油蔥醬,一上桌就
停不下筷子。



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Carol 自在生活

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