山藥也稱為淮山，是植物性蛋白質最佳來源，其味道平實
，自古以來就是高營養價值的藥用食材。不論是燉湯炒食
或涼拌，都非常適合家中老年人或小朋友食用。

山藥磨成泥煎成滋味溫和的蛋餅，早餐正餐都方便。


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