時間飛快,一年又到尾聲,馬上就要迎接2015
年的來臨。今年我依然在部落格分享了許多自己廚
房的大小事,跟大家一塊交流學習,也謝謝所有朋
友的陪伴與鼓勵。

我希望這個小小天地永遠陪伴大家,與所有愛家愛
料理烘焙的朋友快樂成長。祝福所有的朋友新年愉
快,心想事成,有更美好的夢想實現!



天氣冷使用天然酵母做麵包需要花費更多心力,酵
母喜歡溫暖濕度高的環境,所以發酵過程要放溫暖
密閉的空間,旁邊也要放杯熱水幫助提高溫度幫助
發酵。對酵母多付出一些照顧,即使天氣寒冷,可
愛蓬鬆的麵包一樣順利出爐。

小巧的餐包一直是家中受歡迎的麵包,添加葡萄乾
滋味甜香更豐富,做為佐餐麵包或是宵夜都十分方
便。



























 

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Carol 自在生活

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