為了買糯米特別繞到傳統市場,卻遇到傾盆大雨,市
場人潮稀少,感覺冷冷清清。一旁攤販大聲促銷著,
我買到肥美又價廉的蚵仔,真是賺到了。

平時蚵仔都是簡單炒個蛋,今天想來點不一樣的做法
,醬油味醂乾燒入味,就是一道好棒的下酒菜。


乾燒蚵仔(牡蠣)
約3-4人份



材料:
蚵仔(牡蠣)300g,薑2-3片,蔥花少許

調味料:
米酒1大匙,醬油2茶匙,味醂2茶匙,

步驟:
1.蚵仔(牡蠣)沖水清洗乾淨,有碎殼取出
2.鍋中倒1大匙油,中火油溫熱將薑片放入爆香
3.再將蚵仔(牡蠣)放入大火翻炒30秒











4.倒入所有調味料混合均勻
5.開大火煮至湯汁收乾至一半即可
6.起鍋可以灑些蔥花











點擊閱讀詳細內容










































carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()