夏天是西瓜盛產的季節，水份多多的西瓜是家中的寵
兒，切一盤冰涼的西瓜馬上讓身體舒暢。
除了果肉好吃，其實西瓜皮中含有果糖、葡萄糖、蔗
糖、番茄红素、维生素Ｃ等營養。生津止渴有利尿作
用，還可以清熱解暑、促進傷口愈合幫助皮膚新陳代
謝的功效。西瓜皮可以涼拌、燉湯、紅燒，口感類似
冬瓜或白蘿蔔。吃完甜美多汁的果肉，瓜皮的部位也
可以留下一些做成料理，一點都不浪費。
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