夏天是西瓜盛產的季節,水份多多的西瓜是家中的寵
兒,切一盤冰涼的西瓜馬上讓身體舒暢。


除了果肉好吃,其實西瓜皮中含有果糖、葡萄糖、蔗
糖、番茄红素、维生素C等營養。生津止渴有利尿作
用,還可以清熱解暑、促進傷口愈合幫助皮膚新陳代
謝的功效。西瓜皮可以涼拌、燉湯、紅燒,口感類似
冬瓜或白蘿蔔。吃完甜美多汁的果肉,瓜皮的部位也
可以留下一些做成料理,一點都不浪費。



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