《麵包機新手的第二本書》- 

 只用麵包機,就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點


 
用麵包機來做料理及甜點?
大概很多人看到這本書應該會覺得十分有趣也充滿疑問,麵包機不就是做麵包使用嗎?怎麼會跟料理甜點搭上關係。

麵 包機是現在越來越普遍的小家電,已經變成很多家庭中不可缺少的一款機器。
很多人為了吃到自己做的健康麵包,但又沒有時間揉麵等待發酵,麵包機就是一個很貼 心的設計。簡單的操作,多樣化功能,讓沒有時間手揉的朋友也能夠吃到現烤的新鮮麵包。連一直以來習慣純手工揉麵做麵包的我,也對麵包機的方便使用感到滿 意。

但是麵包機就只能夠做麵包嗎?為了讓麵包機能夠發揮更多功用,我開始了在家一連串實驗的過程。這一段時間,家中的三餐、麵食、甜點, 無論中式西式都以麵包機來製作,儘可能用麵包機來完成家人喜歡的料理。沒有想到直接用麵包機就能夠烹調出的餐點真是不少;舉凡煮白飯、燉湯、紅燒,甚至義 大利麵、義式燉飯、中式米麵點、蛋糕甜品,全都是一鍵到底,完全不需要烤箱或藉由瓦斯爐輔助就能夠完成。最重要的是成品美味可口,賣相又佳,若不說大概沒 有人會相信這些料理全都是由麵包機獨立製作完成。

此次的企劃呈現了100道未曾在部落格發表過的全新食譜,書中每一道食譜我都使用最簡易 的方式及材料,也好好思考了放入鍋中的順序,仔細計算了加熱烘烤的時間。利用一些小技巧將繁鎖的步驟簡化,但成品卻不會失去原來的風味,你會發現連複雜的 西班牙海鮮燉飯都變得簡單極了。當我使用麵包機完成現烤的比薩時,老公及兒子都「哇」的一聲,全家人開心的吃著香氣誘人的成品,也對麵包機的無限可能充滿 驚喜。

對於人口簡單的小家庭或是單身在外租屋的學生或上班族,麵包機應該是一個很實用的家電設備。只要擁有一台麵包機,一個人也可以調理 出多變豐富的三餐,減少外食也讓自己吃的更健康。家庭的廚房空間大多有限,如果能夠妥善利用麵包機,不需要買太多機器也有更多元的用途,讓餐桌更豐富。也 可能有人一時興起買了一台麵包機,但因為某些原因卻沒有再繼續使用,麵包機早已束之高閣,希望因為這本書會讓你將塵封已久的機器取出再加以利用;讓家裡的 麵包機發揮最大的功用,也讓麵包機不只是麵包機。

在廚房真的是一件非常有趣的事,烹調過程中可以釋放繁重的工作或課業壓力,在切切洗洗中 等著一盤磐美味端出廚房。即使是初習烹飪者,開始也許會不盡如意,但只要多接觸、多做幾次,一定可以煮出料想不到的好效果。只要將食材準備好放入麵包機內 鍋中,按下開啟鍵,一道道精彩多變的幸福料理就一一上桌。希望大家跟著這本食譜找到麵包機的春天,享受每一道料理的美好與感動。
 
 
 
 
 
 
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