綿密的洋芋泥搭配滋味豐富的炒肉餡,組合成這一道英國
傳統的家常料理,雖然名稱中有派,但其實沒有任何派皮
。最早是農村家庭利用剩菜完成,表面覆蓋一層洋芋泥再
放入烤箱中烘烤。

肉餡可以用自己喜歡的豬肉,牛肉或羊肉,如果使用羊肉
就稱為"牧羊人派",使用其餘肉類就稱為"農舍派"或"鄉村
派"。



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