麵包機因為是固定行程,都由電腦控制,所以不管天氣冷熱
,其發酵過程保溫的溫度都是一樣。所以就有可能發生天氣

太冷導致發酵不順利,成品變的扎實不夠鬆軟。

天氣氣溫低的時候,我們可以將配方中的液體加溫到體溫的
程度,也可以選擇發酵時間較長的行程,幫助酵母活力較好 


將純淨的鮮奶加入麵糰中,麵包組織白淨細緻又柔軟,天天
吃都不膩~
 

 

 

 

 

 

 

 



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