Carol 自在生活

組織柔軟濃郁的杯子蛋糕有著濃濃甜香及雞蛋香，吃
一個就心滿意足~

海棉蜂蜜杯子蛋糕
約8-9個



材料:
室溫雞蛋2顆(淨重約120g)
細砂糖40g
低筋麵粉70g
蜂蜜10g
煉乳(或蜂蜜)10g
牛奶20g
香草精1/2茶匙
無鹽奶油40g

*放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤17-18分鐘至表面呈現金黃色

honey sponge cupcake

Ingredients :
2 eggs (about 120g)Room temperature
40g  Caster sugar
70g Cake flour
10g honey
10g condensed milk(or honey )
20g milk
1/2t  Vanilla extract
40g unsalted butter

*Preheat the oven to 170°C (338°F)  17-18min 


實作影片:





補充:
1.部落格中的影片都有詳細註解說明，建議使用桌機觀看
，手機並不適合，將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome
也比較順利。*觀看時滑鼠請離開螢幕字幕才會出現，
或是直接在youtube網站觀看。

2.煉乳也可以使用蜂蜜代替

3.全程詳細圖文說明請參考 :   海棉蜂蜜杯子蛋糕


格友延伸做法 :



張舒涵
老師，我做了！真好吃！！可惜我烤模抹油不均勻，表面醜了！




 
Qianma Chuang
完成了！好香甜 謝謝老師的食譜^^




 
梁美惠
謝謝老師的食譜，這是我第一次做全蛋海棉蛋糕就成功了，好開心呀！


 蔡怡君
謝謝老師的分享 ，我昨晚也做了 ，時間算錯多烤了幾分鐘 ，表面很黑 …請教老師 ，我的組織粗糙 ，是沒有拌勻嗎 ？
 carol自在生活 組織粗糙 有可能是蛋加溫溫度過高 烘烤過久 或烤箱溫度偏高也會烤比較乾~

朱中平 
我們家也立刻照做了！但是覺得蛋糕口感偏乾，請問老師，會是什麼原因造成的呢？

carol自在生活 可能是烘烤過久 或烤箱溫度偏高 調整一下會改善~