Leo大了,學校事情越來越多,一家三口能夠聚在一塊吃
飯的時間卻越來越少。看著他長大的背影,心中有著驕傲但
也有幾分不捨。手中的線要放開,風箏會飛向自己的天空。

現在晚餐是我跟Jay的2人世界,在每天平淡的生活中可
以找到細微的幸福。



奶油與香菜的香加上檸檬的酸,與肉質鮮嫩有彈性的鰈魚搭
配非常適合。


奶油香草鰈魚排
約2人份



材料:
鰈魚2片(約300g)
香菜1小把(約2-3顆)
檸檬1/2顆
無鹽奶油30g

醃魚調味料:
鹽1/4茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
低筋麵粉1-2大匙

醬汁調味料:
鹽1/4茶匙

步驟:
1.鰈魚加入醃魚調味料(低粉除外)塗抹均勻
2.香菜切碎











3.平底鍋熱鍋後放入無鹽奶油至融化
4.鰈魚片2面均勻沾上一層薄薄的低筋麵粉
5.放入鍋中中火煎至2面金黃盛起











6.將香菜放入鍋中
7.擠入檸檬汁,加入醬汁調味料
8.中小火翻炒1分鐘即可
9.醬汁淋在煎好的魚排上即完成











補充:
1.鰈魚片可以用鱈魚,鯰魚片等白肉魚代替
2.調料份量請依照個人喜好斟酌



















































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