香噴噴的奶油大蒜麵包一直是Leo的最愛,每次麵
包出爐時間,無論肚子再飽聞到這股味道,他也一定
忍不住要吃一塊。

只要麵糰液體份量添加足夠,筋性確實甩打出來,即
使用直接法揉製的麵包也能夠柔軟又保濕。抹上奶油
大蒜醬烘烤到表面金黃香酥,這份好滋味誰能抵擋^^





奶油大蒜麵包
份量 : 2個




材料:
高筋麵粉300g 
細砂糖30g
鹽1/4茶匙 
速發酵母1/2茶匙
水210g 
橄欖油30g

香草大蒜奶油醬30-40g


Garlic Butter bread

Ingredients :
300g bread flour
30g Caster sugar
1/4 teaspoon Salt (1.5g)
1/2 teaspoon  instant yeast (2.5g)
210 ml  water
30g olive oil

30-40g Garlic Herb Butter


實作影片 :




*影片都有詳細註解說明,建議使用桌機觀看,手機並不適合,
將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome 也比較順利。*觀看時滑
鼠請離開螢幕字幕才會出現,或是直接在youtube網站觀看。




補充:
 大蒜香草奶油醬做法參考 :  大蒜香草奶油醬。Garlic Herb Butter























































































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