Carol 自在生活

       

盛夏的台北像是個聚熱盆,天氣熱的讓人連出門的意願都沒有.我努力
的對抗這個歷史最熱的夏天,對於裝冷氣這件事還是頑強的抵抗著.為
什麼不裝冷氣?一方面我希望能夠讓自己生活在自然的氣候中,我的鼻
子過敏狀況才能改善許多,也減少一些冷氣製造出來的熱氣.另一方面
沒有使用冷氣,我們家的電費支出相對的也非常精簡,所以怎樣樣利用
自然通風就很重要了.白天儘量利用窗簾將熱空氣阻隔,晚上睡覺前,用
抽風機把屋外涼爽的冷空氣抽進家裡,就讓我擁有一個自然涼的夜晚.


利用含糖份的果汁可以做出美麗的冰沙,因為含有糖份,所以放入冷凍
庫中並不會變成堅硬的冰塊,隨意敲一敲就成為亮晶晶的碎冰.自由變
化材料可以做出各式各樣的冰沙.吃完一杯,真的可以馬上涼快許多~





蔓越莓冰沙

材料:
蔓越莓果汁2杯,1顆新鮮檸檬汁,砂糖2大匙,覆盆子果泥2大匙,
白蘭地酒2大匙

步驟:
1.蔓越莓果汁稍微用微波爐加熱到微溫的程度(這只是為了融化砂糖)
2.加入砂糖,攪拌到砂糖完全融化
3.再加入新鮮檸檬汁,覆盆子果泥,白蘭地酒攪拌均勻就可以
4.覆蓋上保鮮膜,放入冷凍庫冰8小時以上到結冰的程度
5.用叉子把水果凍括成碎碎的水晶狀顆粒
6.再放入冷凍庫冰2小時就可以解熱囉~