這幾天看了一本有趣的書:下一個富翁就是你.

根據書中一份針對美國500位資產超過百萬美金富翁及一萬多名高收入
對象所做的研究報告顯示,以下3個問題的答案通常是肯定的.

1.你的父母很節儉嗎?
2.你本身節儉嗎?
3.你的配偶比你更節儉嗎?

如果你的答案也是肯定的,那你也可以朝向百萬富翁之路邁進喔^^




今天做了可愛造型的德國傳統麵包Pretzel, Pretzel如果照英文字面翻譯
是椒鹽脆餅.這是一種非常古老的麵包,最早是為了給古羅馬的軍隊食用,
因為乾燥好保存. Pretzel麵包可以做成鬆軟跟脆硬兩種不同口味.

麵包本身沒有太多的味道,但是灑上了粗鹽粒沒想到意外的好吃.配上一
杯冰啤酒,來份德國香腸,真是好過癮~






扭結麵包
約做6個

材料:
高筋麵粉300g,乾酵母1小匙,黃砂糖1小匙,鹽1小匙,溫水190cc,橄欖油2大匙


步驟:
1.乾酵母加入溫水中先行溶解
2.高筋麵粉+黃砂糖+鹽+橄欖油+酵母水攪拌搓揉成為略呈現薄膜的麵團
3.放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布發酵1個小時
4.發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成6等份,搓成長條形,噴些水蓋上溼
   布讓麵團休息15分鐘
5.桌上灑一些手粉,依序將長麵團再搓的更長,反覆到長度達約40公分
6.將長麵團交叉打結成一個類似心形形狀,排放在烤盤上
7.噴些水再發酵30分鐘
8.在麵團上刷上一層蛋汁,灑上粗鹽粒
9.放入預熱到180度c的烤箱中烘烤15-18分鐘到表面呈現金黃色為止



更多配方請參考

Pretzel

維基百科關於Pretzel



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Carol 自在生活

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留言列表 (6)

禁止留言
  • birdshouse
  • 這麵包看來很像是喜餅裏會出現的那種餅乾。

    甜滋滋的...好喜歡....^__^
  • 喜餅的那種就是屬於硬式的
    沾滿糖粒甜蜜蜜~

    carol 於 2007/09/19 08:03 回覆

  • 梅子牛牛
  • ㄚ~~~
    那下一個富翁一定不是錦
    XD

    好奇耶
    carol都是自己看食譜就做出來這些東西嗎
    真的和豬豬一樣厲害啦
    后...
  • 只要能跟心愛的家人一起

    就是最富有的人喔^^

    大概是自己愛吃
    所以就有這樣的動力去做
    自己一有興趣
    就樂在其中~

    carol 於 2007/09/19 08:05 回覆

  • kaffee
  • Carol,
    我在德国吃过.第一口是觉得咸咸的,但越吃越香,配上德国道地啤酒,不得了,一级棒!
  • kaffee,
    妳去德國玩嗎?好棒ㄚ
    我覺得德國是個非常有秩序的國家
    我一直很喜歡德國人對生活的態度
    有機會也想看看這個國家呢~

    carol 於 2007/09/19 08:08 回覆

  • 馬克嫂
  • 這個我愛吃~ XD
  • 馬克嫂
    配杯冰啤酒真的是不錯啦!!

    carol 於 2007/09/20 08:58 回覆

  • kaffee
  • Carol,
    我去过德国公干.很喜欢德国的文化.
    德国人都把重点放在家庭上,凡事都以健康与家庭为主.很健康的思想.
  • kaffee,
    原來是因為工作上去德國
    德國真的是一個環保又懂得反省的民族~

    carol 於 2007/09/20 09:00 回覆

  • booLuLu
  • 嗯恩 看完CAROL的介紹 讓我想到之前有個故事說,從前西方的軍隊為了簡短行軍時間 在每一個軍人脖子上掛一串這種有洞洞的餅 該部會就是他吧.....
  • 我想可能是喔!
    掛脖子上行軍蠻方便的呢~

    carol 於 2007/09/21 15:29 回覆

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