Carol 自在生活

喜歡重乳酪蛋糕的人一定不能錯過這一款風行世界
的蛋糕，簡單好操作而且非常美味。

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氣炸鍋巴斯克焦香蛋糕
份量 : 約 5吋

材料 :
奶油乳酪 250g
細砂糖 70g
雞蛋 (室溫) 2個
低筋麵粉 10g
動物性鮮奶油 100g

步驟 :
1.烤模中鋪放一張防沾烤紙
2.奶油乳酪切小塊回復室溫

3.將奶油乳酪攪拌至乳霜狀
4.加入細砂糖攪拌均勻
5.雞蛋分 2次加入，每一次攪拌均勻再加下一個
6.加入動物性鮮奶油攪拌均勻
7.最後將低筋麵粉過篩加入攪拌均勻

7.麵糊倒入烤模中
8.氣炸鍋 190度c 先預熱 5分鐘
9.烤模放入氣炸鍋內鍋中
10.190度 c烘烤 12分鐘取出看一下，若表面上色太深可以覆蓋
     一張鋁箔紙，然後繼續烘烤 12-15分鐘至表面金黃即可
11.移出烤模靜置至完全冷卻，密封放冰箱冷藏
12.撕開烤紙，用熱刀切成喜歡的大小

補充:
1.烘烤時間可以依照個人喜好斟酌，喜歡中間有軟心口感可以
   縮短烘烤時間








*此食譜使用材料:
 

紐西蘭安佳奶油乳酪1kg
Anchor Cream Cheese 

20220118 20220414