Carol 自在生活

冰箱剩下了 2 塊烤雞雞胸肉，口感較柴沒人青睞。
為了不浪費，我將雞胸肉炒成雞肉鬆，夾麵包配稀
飯做點心餡料都適合，乾柴的雞胸肉也有了好出處
。

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炒一盤香噴噴的蘿蔔乾小炒，配飯配麵都開胃，也
是便當中最誘人的小配菜。

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20240501 20240515

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金燦燦的烤鴨噴香誘人，自己做經濟實惠，在家吃
烤鴨大餐超級滿足！
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好一陣子沒有做吐司，忽然很想念烤吐司的味道。用
波蘭種來製作還是我的最愛，麵包保濕又柔軟。
牛奶加上全脂奶粉，今天的吐司奶香濃郁，切片直接
吃或是抹上喜歡的餡料都讓人好滿足。

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洋蔥生食可以吸收到更多的營養成份，洋蔥抗發炎、
抗氧化，含有超過25種植化素和類黃酮素，有益心血
管健康。
這款韓式醃洋蔥味道極佳，醃漬過的洋蔥少了辛辣多
了溫潤的滋味，吃飯時盛一小盤清爽解膩好開胃。

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假日早午餐來份自製漢堡，美味健康又實惠，在家
享用西式簡餐輕鬆又自在。

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20240501 20240507

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又到了青芒果的季節，上菜市場忍不住就挑了幾顆回家
。青芒果口感爽脆酸味較強，很適合涼拌食用，這道鹹
、酸、甜、辣帶著蒜香的涼拌青芒果看起來好像黑暗料
理，但是吃了可是會上癮呢~

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花生豆漿，味道鲜濃好喝，早晨熱熱一杯好滿足。

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吃烤鴨少不了包鴨肉的捲餅，自己做簡單又方便。除
了捲烤鴨，也可以包喜歡的蔬菜，甚至做成炒餅，用
途多多。
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糯小米也稱為「大黃米」，與一般煮粥的梗小米不同。糯小米
具有較高的黏性與甜度，煮好的成品黏稠細膩，適合包粽子、
做糕點及麵食。而梗小米黏性低，口感較清爽，適合煮小米粥
或煮雜糧飯。

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沙茶醬是由多種材料製作的醬料，起源於印尼的烤肉
醬料，味道鹹、鮮、甜、辣。經由早年移民南洋的華
僑帶回福建，經過多次改良，現在已成為閩南地區普
遍的調味品，除了直接蘸食佐餐，也可以做為料理調
味。

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天氣漸漸熱了，正式進入夏季模式。炒個清爽的什錦
蔬菜用腐皮包裹，這道簡單的蒸料理減脂又有飽腹感
，好適合現在的天氣食用。

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