前幾天回媽媽家,吃到了媽媽煮在飯裡的蕃薯,真是又甜又綿.所以也去
超市買了一袋蕃薯回家.結果看起來很漂亮的紅心蕃薯竟然一點味道
都沒有,真讓人失望.看著這麼一大袋就拿了一些做成密蕃薯,總算找到
一個方法解決它.







蜜蕃薯

材料:
蕃薯,麥芽糖2大匙,黃砂糖8大匙,水100cc,白芝麻少許

步驟:
1.蕃薯削皮切小塊,邊緣切圓角
2.鍋中放6大匙沙拉油,將蕃薯炸至金黃鬆軟
3.麥芽糖+黃砂糖+水煮至濃酬狀
4.炸好的蕃薯放進糖漿中煮5分鐘
5.吃時可以灑上些白芝麻

 












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Carol 自在生活

carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

禁止留言
  • 沐恩
  • 對啊
    有時候就是會吃到這種顏色很漂亮
    卻淡而無味的蕃薯
    一時真的不知道該怎麼消化呢
  • 沐恩
    買到難吃的地瓜真是很失望呢~~

    carol 於 2007/12/21 11:20 回覆

  • 梅子牛牛
  • Carol又回娘家呦
    真是羨慕哩

    蜜蕃薯好吃哩
    有時看Carol做的甜點或是菜
    很想自己做做看
    不過...
    carol都沒開放右鍵
    沒辦法copy下來印回家參考說...

  • 我剛剛看了
    我一直都沒有鎖右鍵呢!!
    如果妳不能copy
    我寄給妳
    妳留email給我喔~

    carol 於 2007/12/21 11:19 回覆

  • haleychang
  • 這個簡單
    但是可以不要油炸
    改用蒸的嘛?
    我好不愛在家裡油炸東西喔~味道超難清的~
  • 馬克嫂
    可以用蒸的沒問題
    不過不要蒸太爛
    不然放入糖漿中就煮融了~
    炸過比較能維持形狀!!

    carol 於 2007/12/21 11:22 回覆

  • ring
  • Carol~
    想請教你
    星期六我家要吃咖哩,所以我想做你之前做過的印度烤餅來配咖哩吃
    看了你的配方,我有些地方想請教你~

    1.高筋麵粉4杯,換算成公克是多少呢?
    2.蜂蜜可不加嗎?或可有其他替代品,我家剛好沒蜂蜜耶~
    3.優格是市面上的瓶裝原味優格就可以嗎?
    4.溫水一杯是幾c.c.呢?
    不好意思!問題還蠻多的!
  • ring
    1.一杯高筋麵粉約125g
    2.蜂蜜可用細砂代替
    3.優格就是用市面上的瓶裝原味優格或優酪乳都可以
    4.溫水一杯是250cc
    沒有關係
    我也沒有寫清楚!!
    希望妳能做出好吃的烤餅喔^^

    carol 於 2007/12/21 11:18 回覆

  • Kaffee
  • Carol,
    看到这蜜番薯让我想起了第一次在通话街夜市力吃到的蜜番薯。刚开始以为很甜但意向不到的番薯和麦芽糖是那么的配。一点都不甜腻。好吃。
  • Kaffee
    又讓妳想到開心的記憶^^
    我自己每次去夜市也最喜歡買這個了 ~

    carol 於 2007/12/24 07:34 回覆

  • 懶骨頭
  • 我好喜歡吃蜜番薯喔!
    前幾天才吃了新口味"百香果番薯"
    不過我還是喜歡傳統甜甜的蜜番薯^^