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目前分類:餐桌食記 (110)

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醋拌山藥  

 

中秋連假遇到颱風,四天連假都在風雨中渡過

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清明節前,我一定會在市場找尋青梅的蹤影.即便前一年
醃的還沒吃完,每年醃一缸梅子變成一種儀式,我喜歡看

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鼠麴粿

偶然的在河濱空地發現了鼠麴草的蹤影,毛絨絨的葉
片,開著黃色的小花,Jay興奮的說小時候都會跟婆婆

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鮮菇燴絲瓜


認識Jay之後,我隨性而自我的生活因為他規律的作息產生

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蒜香椒麻烙餅

每隔一段時間就會想吃餅,手工做的麵餅有著香香的嚼感.煎烙
的餅皮厚實酥脆,內裡柔軟有彈性,層層疊疊帶著蒜香椒麻香,不

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洋芋鹹酥脆餅

晚上看DVD的時候就是會嘴饞,準備一些酥脆的小點心
讓看影片的氣氛更好.這幾天用洋芋做了好多鹹酥餅乾,

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辣蘿蔔乾

印象中外婆跟媽媽無所不能,從宴席料理到家鄉麵食,只
要我們想吃的東西幾乎都可以出現在餐桌上.外婆最會

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蒜香煎雞排

沒有特別安排的日子,就會帶著我的書單到圖書館晃晃,
在書架中穿梭找找喜歡的書是最開心的時候.找一個窗

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涼拌瓜片豬肝

前一陣子跟Jay到承德路買東西,中午時間就在附近的

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茶碗蒸

滑嫩的蒸蛋中加入豐富的材料,日式茶碗蒸吃的時候就
好像在撈寶一樣,每一口都有不同的驚喜.所有材料的鮮

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油醋甜椒

甜椒經過烘烤,果肉吃起來更甜美柔軟.用冷壓橄欖
油與紅酒醋醃漬起來,就是一道好吃的前菜沙拉.表

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     甜菜根饅頭

這2天出現了很棒的陽光,趁著好天氣努力的曬蘿蔔乾
與蘿蔔籤.下午偷閒與Jay晃到木柵環保復育公園,非假

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牛肉野菜捲

和妹妹約了在火車站附近碰面,一塊出來吃個飯,姐妹倆難

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奶黃包

下午抽空到南京西路辦一些事情,雖然年假已經結束,但是
還在放寒假的學生讓街上依然熱鬧不已.一個人在街上晃晃

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麵筋炒鮮蔬

利用麵粉中2種不同物質的特性,將其中的蛋白質與澱粉
分開就成為麵筋跟粉皮,300g的麵粉搖身一變成為2種風

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結婚前的我自誇不挑食,但是有幾樣東西還是不敢嚐試的.肥豬肉
一點點都不能看到,生的蔥花也不敢碰,夜市的烤尾椎也無福享受,

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前一陣子颱風接連的來,菜價都飆高.看到白蘿蔔出奇的便宜,開
心的買了3條回家,決定做個好吃的中式點心.用橄欖油來做油酥

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台北火車站有一家不是很起眼的川菜館"小魏川菜",我跟爸媽很喜

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記得之前媽媽家附近有一家有名的炭烤胡椒餅舖,常常假日就會

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買了大白菜一層一層撥下來做了開陽白菜,中間的白菜心就會
特別留下來做這道涼菜.看似不搭調的組合,吃在口中口感爽脆

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