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這是我讓Leo帶去學校的零食,有時候全家出去玩或是去爬山的時候也會帶
一些在身上,肚子有一點餓的時候是很方便補充熱量的健康點心.以前我都在
超市或賣場買現成的,但是小小一盒並不便宜.所以我參考了國外網站的配方
來自己做,利用家裡現有的材料將加入的糖漿改良成這個比較簡單又方便的
方法.把家裡吃不完的早餐玉米全麥脆片加進去,做出來的成品很不錯.

所有的乾果及果乾都可以用自己喜歡的材料來替換.沒有早餐玉米脆片的話
就全部用即食麥片,每一口都可以吃到滿滿的穀類及果仁,很滿足.









麥片果仁元氣棒
24cmX20cm方形鐵盤一盤

材料:
即食麥片100g,早餐全麥玉米脆片(cereals)60g,胡桃40g,南瓜子30g,
葵瓜子30g,葡萄乾40g,蔓越莓乾30g,杏桃乾30g,小麥胚芽1大匙

糖漿部份:
黑糖65g,蜂蜜(或果糖)50g,麥芽糖1.5大匙,冷水2小茶匙

步驟:
1.胡桃,南瓜子,葵瓜子用130度c烤7-8分鐘放涼,胡桃切成小塊,杏桃乾切成
   小塊,早餐全麥玉米脆片(cereals)用手大致捏碎
2.將所有乾果及穀類麥片放入大盆中混合均勻
3.鐵盤刷上一層奶油
4.將黑糖+蜂蜜+麥芽糖+冷水放入鍋中用中火加熱使得麥芽糖融化,煮沸到
   冒大泡泡翻滾(約煮3分鐘左右),滴入冷水中可以成形的程度即可
5.將煮好的糖漿倒入混合的果仁麥片中迅速攪拌均勻
6.攪拌均勻的果仁麥片倒入刷上奶油的鐵盤中
7.將果仁麥片鋪平用手確實壓緊然後放涼
8.放涼後倒出,用刀切成適當大小即可
9.吃不完放冰箱冷藏保存






原始配方請參考:
cereal Bars










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Carol 自在生活

carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

禁止留言
  • haleychang
  • 我很愛這東西
    據說很營養
    減肥聖品...
  • 馬克嫂
    不過多吃還是熱量不少
    因為堅果類的油脂比較高!!
    不過這個真的很方便帶在身上解饑呢^^

    carol 於 2008/03/03 10:06 回覆

  • bonnie8nz
  • 我喜歡嘴饞的時候,來一塊很有飽足感。
  • 美女
    肚子餓的時候真的很適合!!

    carol 於 2008/03/03 10:06 回覆

  • tswdysk
  • 沐恩對這種乾乾的東西沒輒
    一直以為自己不喜歡吃
    可是真的吃的時候又會一塊接一塊
    真矛盾
  • 沐恩
    這樣的時候我也有呢^^~

    carol 於 2008/03/03 10:08 回覆

  • ring
  • 我今天做了懶人麵包!
    蠻成功的哦!
    不過烤好的麵包沒有carol做的那麼漂亮~
    (最後的2小時發酵,好像不是發的很好耶!)
    但是那扎實的口感和麥香~
    真的很棒!
    而且剛好我家的金桔可以收成了~
    我就順便做了金桔醬!
    沒想到麵包配上金桔醬,還蠻搭的!
    酸酸甜甜的滋味~
    carol也可以試試哦!
  • ring
    很高興妳成功了
    我想第二次沒有發的那麼好
    可能跟天氣有關
    因為最近的氣溫比較低
    如果是夏天做
    就完全不同了呢
    我會試看看搭配果醬來試看看的^^
    謝謝妳!

    carol 於 2008/03/03 10:11 回覆

  • birdshouse
  • 我不太吃麥片類的東西。不知道為何。
    也許是以前第一次吃的印象不好吧。
    carol做的這個看來蠻好吃的說.
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