昨天回家陪陪爸媽,吃吃媽媽做的菜解解饞.每次回去,媽總是拉著我
在廚房叨念爸爸這裡那裡,我總是笑著聽她發發牢騷.回到客廳,
爸爸
就跟我抱怨媽媽愛嘮叨,我就拍拍他的肩要他多體諒.雖然如此,但是
我知道他們彼此都少不了對方.
這幾年我發現父母都不喜歡照相了,
媽總說她老了沒有甚麼好拍的,拍出來的照片都不好看了.

我看著家中牆上掛著他們兩年輕時出遊的照片,他們真的老了好多,
還好現在我有較多的時間來陪伴他們.也許我年輕時不懂的孝順,
是現在的我會好好珍惜.





在賣場看到這個可愛的小馬鈴薯就馬上放進推車,五顏六色很新鮮.
回家一切開,沒想到外皮是紫色的馬鈴薯竟然連內部也是紫色的,真
的佩服現在農業的進步.這個馬鈴薯的口感比較Q,很適合拿來烘烤.
用大蒜和香菜將馬鈴薯整個包裹,烘烤到Q軟綿密就可以.也可以用
一般馬鈴薯來做,口感則是鬆鬆的.






大蒜烤馬鈴薯

材料:
馬鈴薯(小)約6個,香菜一小把,大蒜6-7瓣,橄欖油2大匙,鹽,黑胡椒

步驟:
1.馬鈴薯連皮洗淨切塊
2.香菜,大蒜切末
3.將切塊的馬鈴薯加入香菜,大蒜,橄欖油,鹽,黑胡椒拌勻
4.放入已經預熱到180度C的烤箱中烘烤40-45分鐘至軟透(竹籤可
   輕易插入的程度)
5.出爐再灑上些香菜末







參考食譜:
Barefoot Contessa Parties-By Ina Garten















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Carol 自在生活

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留言列表 (4)

禁止留言
  • 梅子牛牛
  • 是耶~
    媽咪也不愛照相了說
    說拍起來不好看...
    錦每次回家都來匆匆去匆匆
    嫁的太遠
    真的是一件不好的事情...

    有紫色的馬鈴薯呦
    錦第一次看見說
    大蒜錦很愛耶
    不過那...香菜
    錦很怕
    馬鈴薯真的好吃說
  • 悄悄話
  • Kaffee
  • Carol,
    马铃薯好美哦,五颜六色.我这里可很难见到五颜六色的马铃薯.
  • kaffee,
    顏色漂亮讓料理也出色許多!!
    因為簡單又好吃,一袋很容易就吃光了 : )

    carol 於 2007/11/21 17:24 回覆

  • ring
  • 我也超愛吃馬鈴薯的!
    看起來色香味俱全呀~
    但是馬鈴薯沒有事先蒸過,應該會烤很久吧!
    如果我先蒸過再拌調味料去烤,可以嗎?
    應該還是會入味吧!
  • ring,
    我這個是切成小塊(2-3公分)又沾了橄欖油,所以35-40分鐘烤出來就很軟也不會乾
    如果妳不想烤這麼久
    妳用先蒸的方式一定可以節省時間^^
    大蒜要烤一陣子才有香味~

    carol 於 2007/11/22 08:22 回覆