偶然的機會購買到米麴,可以自行少量製作出一些現在

日本很風行的鹽麴做為日常調料使用。鹽麴味道帶點米

的甘甜,調理使用不會太鹹,非常適合代替一般的鹽做

為蔬菜或肉類醃漬使用。

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Carol 自在生活

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