將盛產的水果加上糖熬煮成濃稠的果醬除了將水果的滋味
濃縮,也可以延長保存期限。

以下為2種家庭製作果醬簡易消毒的方式,可以依照個人
需求及喜好選擇。




事前準備工作 :


1.盛裝果醬的玻璃瓶清洗乾淨,放入沸水中大火煮5-6分鐘
2.晾乾備用












方式一 :

1.完成的果醬趁熱倒入已經煮沸晾乾的玻璃瓶中
2.蓋子蓋上旋緊
3.倒放直到完全冷卻
4.冷卻後就可以將瓶子放正,室溫保存可以約3個月












方式二 :

1.完成的果醬趁熱倒入已經煮沸晾乾的玻璃瓶中
2.蓋子蓋上旋緊
3.蒸鍋中放入一半高度的水,將果醬瓶放入
4.蓋上蓋子中大火蒸煮30分鐘
5.取出冷卻即完成,室溫可以保存5-6個月




















補充:
有倒扣或是蒸煮過
不開蓋可以直接室溫保存
但開蓋還是要放冰箱冷藏保存
蓋子建議選擇鐵製的

若做的少量或是不需要室溫保存
可以直接將果醬裝瓶放冰箱冷藏保存至少6個月沒問題~











































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Carol 自在生活

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