將盛產的水果加上糖熬煮成濃稠的果醬除了將水果的滋味
濃縮，也可以延長保存期限。
以下為２種家庭製作果醬簡易消毒的方式，可以依照個人
需求及喜好選擇。
事前準備工作 :
1.盛裝果醬的玻璃瓶清洗乾淨，放入沸水中大火煮5-6分鐘
2.晾乾備用
方式一 :
1.完成的果醬趁熱倒入已經煮沸晾乾的玻璃瓶中
2.蓋子蓋上旋緊
3.倒放直到完全冷卻
4.冷卻後就可以將瓶子放正，室溫保存可以約3個月
方式二 :
1.完成的果醬趁熱倒入已經煮沸晾乾的玻璃瓶中
2.蓋子蓋上旋緊
3.蒸鍋中放入一半高度的水，將果醬瓶放入
4.蓋上蓋子中大火蒸煮３０分鐘
5.取出冷卻即完成，室溫可以保存５－６個月
補充:
有倒扣或是蒸煮過
不開蓋可以直接室溫保存
但開蓋還是要放冰箱冷藏保存
蓋子建議選擇鐵製的
若做的少量或是不需要室溫保存
可以直接將果醬裝瓶放冰箱冷藏保存至少6個月沒問題~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
中式餐點 (19)