白蘿蔔為十字花科根莖類蔬菜，又稱為"彩頭"，"菜頭"
，富含大量的水份及維生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２，熱量低
高纖維可以幫助消化，從古至今都具有非常高的食療
價值。
白蘿蔔組織細嫩，味道清甜，適合醃漬涼拌或炒煮食
用。
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