月亮軟骨位於豬隻肩胛骨之尾段軟骨，因其形似彎月
，固稱為月亮軟骨，可以熬湯也適合燉煮。此部位的
肉質軟嫩，同時吃得到脆脆的軟骨，口感非常豐富。

用簡單的材料滷煮，軟嫩入味，正餐或帶便當都很讚
！

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20221110 20221111


 

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