台灣的吳郭魚是在1946年由徵調到南洋的台灣兵吳振輝
和郭啟彰兩位先生從新加坡遣返時帶回台灣，剛引進時
稱為「南洋鯽仔」。1948年時任高雄縣縣長的毛振寰先
生為了感念二位先生放養成功，將南洋鯽仔用二人姓氏
來命名，正式稱為吳郭魚。

吳郭魚刺少肉多，肉質細嫩是價廉物美的魚種，無論紅
燒或乾煎都美味，很適合家常料理。

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20230227 20230321


 

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