Carol 自在生活

夏天的太陽威力驚人,沒有特別重要的事,我都不想出門.不得已
要出門,也必須做好萬全防護,必須全副武裝.防曬乳液,帽子,太
陽眼鏡一樣都不能少.早上10點到下午四點最好不要曝曬在太
陽下,34度的高溫真的會把人蒸發.

Leo回阿公家過暑假,家裡少了一個大胃王忽然變的好難準備晚
餐.正在長的他好能吃,看著他每天把我準備的晚餐掃光就覺得很
有成就感.晚上難得不用準備晚餐,跟Jay2個人到通化街走走,吃
吃喜歡的小吃,看看五花八門的東西,非假日的夜市人潮沒有太多
,逛起來還蠻舒服的.










很簡單的冰品,但是很消暑.吃一杯馬上就有涼快的感覺.放冰箱
的容器最好是金屬製品,傳導效果才會比較好.






紅茶雪泥

材料:
紅茶包3包,黃砂糖70g,熱水500g,動物性鮮奶油(或牛奶)30g

步驟:
1.將紅茶包放入熱水中泡5分鐘,然後將紅茶包取出
2.黃砂糖放入不鏽鋼金屬盆中,泡好的紅茶倒入黃砂糖中攪拌至
   砂糖完全融化
3.稍微放涼到手摸不燙的程度就將鮮奶油加入攪拌均勻
4.完全放涼後封上保鮮膜,放入冰箱冷凍庫中冷凍
5.冷凍到8分凝固時(約8小時),就用湯匙將凝固的紅茶凍攪散,讓
   空氣混入,然後封上保鮮膜,再放入冰箱冷凍庫中冷凍
6.這樣的步驟重覆做2-3次到組織綿密就可以