沒有電動打蛋器一樣可以用純手工的方式將蛋白霜打發成挺立
狀態，保持穩定的速度持續將空氣攪打進入蛋白中，蛋白就會
膨脹且組織變的細膩。
建議蛋白使用冰的會打發的比較挺立，總時間約需要８－１０
分鐘。
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- May 31 Sun 2015 10:51
手打蛋白霜。how to whisk egg whites(meringue) by hand - 實作影片
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